海报新闻记者 孙来彬 报说念

　　9月，广西迎来生果丰充季。在蜜雪冰城广西出产基地，允洽收购圭臬的芒果在采摘后的24小时内就会送到初加工车间。进程东说念主工筛选、初步清洗、360°无死角消鸩杀菌后，由全面清洁消毒的工东说念主进行初加工，随后进程严格的出产工艺加工，再进程磨练及格后，一箱箱鲜果制成的原料通过冷链物发配送到位于寰球各地的蜜雪冰城门店。

　　一天加工超300吨鲜生果，首尾衔接高度超珠峰

　　据责任主说念主员先容，目下破费者在门店购买的桃喜芒芒、满杯百香果等居品的鲜果原料均来自广西这座工场。“当今每天咱们王人有近300名生果处理工东说念主，处理芒果、百香果等收购来的崭新生果。”该责任主说念主员告诉记者，出产岑岭期，广西大咖工场每天能进行超300吨生果的初加工，仅芒果初加工车间的500多名工东说念主每天就可处理快要100吨芒果，首尾衔接总距离卓越珠穆朗玛峰的高度。

　　依托全自动榨果机全程真空鲜榨，芒果从鲜果变服从浆仅需30分钟。随后进程高压杀菌、智能灌装以及-35℃急冻锁鲜结净，果浆在2小时速冻至-18℃，最大国法保留养分要素与崭新口感，保证原料品性。

　　据责任主说念主员先容，为了保险居品性量，从原料入厂到制品出厂需进程三个环节检测举止，并实施月度立时抽检，统共监测数据全程可风雅。

　　工场建在果园里，采购优质鲜果

　　当作蜜雪冰城寰球五大出产基地之一，广西出产基地占地150亩，领有五大出产车间8条出产线，居品涵盖糖、奶、茶、果、料五大品类，空洞年产能超25万吨，于2024年11月参加全面运营阶段。

　　至于为何选拔将工场建在广西，责任主说念主员示意：“把工场建在广西，尽头于把工场建在果园里。该出产基地充分发扬在中国‘果盘子’广西建厂的区位上风，进一步长远蜜雪冰城原产地直采网罗，这么不错保证咱们为破费者提供最佳的崭新生果。”

　　记者了解到，目下蜜雪冰城在原料方面严选广西横州茉莉花、百色芒果、崇左甘蔗、隆安火龙果、桂林芋头等所在秉性农居品，并发射采购云南、广东、海南等地优质当季鲜果，从源流上把控居品性量。在茶产业方面，每年锁定4000吨茉莉花茶，通过全新窨制工艺擢升品性。

　　此外，该基地还建有亚洲最大的四向立体冷库，具备2.8万个货位，存储密度比传统堆垛系统擢升20%以上，竣事高效经管与资本限制的同期兼顾环保节能。依托先进的清洁出产技能和动力经管系统，该基地瞻望将在2025年内竣事碳中庸策动，有望成为行业绿色制造典范。

　　依托供应链上风，竣事“高质平价”

　　当作在中国现制饮品行业中最早竖立中央工场的企业，蜜雪冰城自2012年起竖立中央工场体系，目下在河南、海南、广西、重庆和安徽设有五大出产基地。通过自研自产体系，生居品类隐私糖、奶、茶、咖、果、粮、料大类，竣事中枢饮品食材100%自主出产。恰是基于此，蜜雪冰城不仅保险了居品品性的褂讪性，更造成了极具竞争力的供应链上风。

　　仓储物流网罗竖立进一步强化供应链韧性。自2014年搭建仓储物流体系于今，蜜雪冰城国内仓储体系已竖立29个仓库，配送网罗隐私33个省级行政区、卓越300个地级市，在90%以上的县级行政区画竣事12小时内触达，97%以上的门店竣事了冷链物流隐私，保险物料的崭新与时效。在外洋，蜜雪冰城照旧在4个国度建立了腹地化的仓储体系和配送网罗，为寰球化发展提供供应链复旧。

　　质地限制贯串从前端喜悦料结尾破费全举止。蜜雪冰城建立“从农田到餐桌”的高圭臬质地限制体系，全举止严格施行和洽的高圭臬质地限制。除严格把控原料的质地圭臬，蜜雪冰城同步在门店端实验智能出液机，据先容该开辟大概权贵擢升作念餐服从，同期减少东说念主工操作差错，裁减食物安全风险。数据理会，放胆2025年6月30日，智能出液机已隐私超5600家蜜雪冰城门店。

　　广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬示意，蜜雪冰城的上风是来自其构建的高度好意思满的寰球供应链，以及极致界限下握续开释的服从上风，这使得其不错在2元-8元价钱带上，依然不错选择优质鲜果，进而竣事其“高质平价”的追求。